Een gevulde koelkast verbergt vaak vergeten voedsel en verlopen potten.
Een goede organisatie van de ruimte begint niet met het kopen van containers, maar met een eenvoudige herziening van gewoonten, aldus de correspondent van .
Gooi alles weg dat ook maar een zweem van twijfel veroorzaakt over de versheid ervan, waarbij je meedogenloos afscheid neemt van het verleden. Deze onaangename procedure creëert een schone lei voor het bouwen van een nieuw, verstandig opbergsysteem.
TUT Nieuws
Veeg alle planken en laden schoon met een oplossing van zuiveringszout of azijn om oude geurtjes en plakkerige vlekken te verwijderen.
Een schone koelkast is niet alleen hygiënischer, maar psychologisch ook prettiger om opnieuw te vullen. Deel de ruimte in en besef dat verschillende etenswaren hun eigen temperatuur en vochtigheid nodig hebben voor maximale versheid.
De bovenste schappen zijn ideaal voor kant-en-klaarmaaltijden, zuivelproducten en worstjes. De onderste schappen, de koudste, moeten worden gereserveerd voor rauw vlees, vis en gehakt verpakt in aparte containers. Zo voorkom je dat sappen per ongeluk op ander voedsel terechtkomen en blijft je gezin veilig.
Groentelades zijn niet voor alles, maar specifiek voor fruit en groenten die een hoge luchtvochtigheid nodig hebben. Bewaar groenten niet in plastic zakken – ze zullen snel gaan rotten.
De deur is de warmste plek, onderhevig aan constante temperatuurschommelingen elke keer dat je hem opent. Alleen sauzen, oliën, jam en dranken die niet bang zijn voor dergelijke omstandigheden moeten daar bewaard worden.
Eieren moeten, in tegenstelling tot wat vaak wordt beweerd, ook niet op de deur worden bewaard vanwege het onstabiele temperatuurregime. Het is beter om ze op de bovenste of middelste plank te zetten, waar ze langer houdbaar zijn.
Gebruik heldere, gelijkmatig gevormde bakjes die gemakkelijk te stapelen zijn en waarin je de inhoud in één oogopslag kunt zien. Deze aanpak bespaart ruimte en zorgt ervoor dat je de zakken niet opnieuw hoeft te rangschikken.
Teken de data op verpakkingen van kant-en-klaar voedsel zodat je altijd weet wat je als eerste moet eten.
Een eenvoudige nummersticker bespaart je het raden en weggooien van vergeten soep. Bewaar kaas en worst in perkamentpapier of folie in plaats van in plastic, waar ze in stikken en slijmerig worden. Zo behouden ze veel langer hun smaak en versheid.
Peterselie of dillegroen blijft een week goed als je ze in een glas water doet en afdekt met een zakje.
Deze ingenieuze methode lijkt op een boeket in een vaas, maar werkt veel praktischer. Restjes soep of gestoofde groenten hoef je niet in potten te bewaren, die de halve koelkast in beslag nemen en oxideren. Giet ze in compacte bakjes die je handig op elkaar kunt zetten.
Prop je koelkast niet vol, maar laat ruimte over voor koude lucht om te circuleren tussen voedsel. Losse openingen helpen om een gelijkmatige temperatuur te behouden en energie te besparen.
Voer eens per week een snelle inspectie uit, waarbij je vijf minuten neemt om weg te gooien wat bedorven is. Deze gewoonte houdt het systeem draaiende en voorkomt dat er weer chaos ontstaat.
Ketchup en mosterd in grote flessen kun je het beste overgooien in compacte steelpannen die geen halve plank op de deur in beslag nemen. Kleinere potjes heb je altijd bij de hand en de voorraad wordt naar behoefte aangevuld.
Zet een apart bakje neer voor eten dat de komende twee dagen opgegeten moet worden. Als je daar restjes van het avondeten van gisteravond of verlepte groenten in doet, kun je prioriteiten stellen.
Een goed georganiseerde koelkast is niet langer een bron van stress en wordt een toonbeeld van keukenlogistiek. Je begint geld te besparen, koopt geen onnodige dingen meer en weet elke keer precies wat je hebt.
Lees ook
- Wat er gebeurt als je je keukenopbergruimte op de juiste manier organiseert: principes die je ruimte zullen vrijmaken
- Wat er gebeurt als je met citroenzuur wast: een truc die je wasmachine en je budget zullen waarderen
